2017年5月27日

こんにちは。おんじゅく代表　のじま　えみ　です。

たまには食のことなども・・・(笑)

この季節しか手に入らない、コルシカのフレッシュチーズをお取り寄せしてみました！

ブロッチュ

いかにも「空輸されてきましたっ」て感じのラベルですねえ(@_@)

中身は、

ふわっとした泡のよう！！

想像では、もっとねっとり、もしくはヨーグルトのようにドロドロしてるのかと思いきや、

実際には淡雪のようで意外でした。

ホエーの様な水分もたくさん出てます。

はちみつをかけたり、オムレツに入れると美味とのこと。

手軽に、パンに載せてはちみつをかけてみましたよ！

幸せな朝食♪

なんでもナポレオンが、ブロッチュ好きな母の為に作らせてたとか・・・

ふんわりとやさしいお味で、

老齢の女性が美味しそうにほうばる姿が目に浮かぶー(>_<)

ナポレオンよ、母思いの息子だったのね！！

通常のリコッタに比べ、山羊のミルクで出来ているので、独特の臭みがあります。

はちみつはコックリした甘さのものが合います！

サラサラしたアカシアより、プロヴァンスの濃いはちみつの方がおすすめです。

あーお腹いっぱい！！

それでは今日はこの辺で！

今日も素敵な音楽を奏でましょう♪

Tweet